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ART3MIS Longrun MVR ™
Tecnologia MVR (Mechanical Vapor Recompression).
Risparmio di vapore/energia fino al 98%.
Consumo di vapore nullo durante il funzionamento.
Adatto per: Prodotti a media viscosità (polpe, liquidi viscosi, pomodoro triturato)
Capacità: Fino a 1.800 tonnellate/giorno
Prestazioni del vapore migliorate e risparmio energetico
Consumo di vapore praticamente nullo durante il normale funzionamento grazie alla tecnologia MVR. Poiché il 99% dei consumi energetici è elettrico, contribuisce a ridurre le emissioni di CO₂, evitando i costi legati alla carbon tax.
Intervalli operativi tra i cicli CIP senza eguali
Funzionamento continuo per l’intera stagione di lavorazione del pomodoro, fino a 90 giorni, a seconda del grado Brix del prodotto.
Supera i limiti di concentrazione
Fino a 16° Brix su prodotti ad alta densità (HB), corrispondenti a oltre l’80% di rimozione totale dell’acqua.
Qualità del prodotto migliorata
Qualità del prodotto superiore grazie a migliori prestazioni di scambio termico e a un tempo di permanenza ridotto.
- Rimozione d’acqua fino a 70 tonnellate/ora con una sola unità (dato riferito a concentrazione di 10° Brix)
- Coefficiente di scambio termico superiore del 25% rispetto all’evaporazione a film ascendente/discendente
- Affidabile e semplice da gestire grazie al sistema CIP completamente automatico Sistema modulare facilmente espandibile
- In grado di lavorare pomodoro triturato e arricchito di fibre
- Funzionamento regolare con rimozione totale dell’acqua facilmente controllata tramite i giri/minuto del compressore